学厨师这么多年过去了，你可曾收获了什么？

厨师兄弟们，你还记得多年前刚踏进厨房时的心情吗？当你成为厨师后年复一年在灶台前演泽着自己的烟火人生时，你还怀揣着最初的那份激情和热爱吗？

我想每个厨师兄弟的都有着特别的经历，有着特别的故事！所以今天虽然没有酒，但是我有故事和大家分享，看看你是否在别人的故事里看到了自己的影子！

 

@厨为先：大学毕业，我放弃了当时最热门，薪资最好的专业工作，一股脑的钻进了厨房，从打荷开始，到案子，到青菜炉子，到主炉子，再到现在的厨师长，8年，闭上眼，回想这8年的时光，自己一步一步的坚持了过来，不断的探索，不断的学习，厨师，我为从事这个职业而骄傲。

@吴泽南：十八岁学厨，二十年了，把青春都留在了厨房！留下太多的遗憾，也收获了许多成就，可是这一切都变成回忆，餐饮业变天了，迷茫。

@湘菜老王：看起来厨师这个行业很简单，真正进入了这个行业才发现和自己想的不一样，或许喜欢这个行业的人，真正能坚持下去的没有多少。到最后，能坚持下去的都是好样的，进入这个行业，就如毛毛虫过河、破茧成蝶。只有破茧成蝶才能飞过去。

@不忘初心：厨师不容易，敬业又吃苦，值得大家去尊重，在法国厨师的地位是相当高的，不比律师，教师差。而在国内厨师地位却有待提高，厨师不易，且行且珍惜。

@云南昆明：2014年入厨，到现在也有4个年头了 ！能有现在的地位还得谢谢曾经帮助过我，助我一臂之力的贵人们。感恩学徒时曾经对我非常严厉的王师父，让我受益终身。

@重庆火锅老蔡：每一个厨师都要经历一段孤独而漫长的成长阶段，做厨师辛苦但是却很酷，当手里的食材可以轻易变幻出一道道美味佳肴，获得大家认可的时候，带给我极大的成就感！

11年到现在，一直深耕重庆火锅大品类中，最终明白四个字：效率(是否产生有效成果)、质量(是否符合市场需求而变现)

 

@潮州阿明：我做了十六年的厨师！真的有很多的苦楚，有几人能懂！逢年过节！把家盼！甚至家里的夫妻不理解！导致到家庭分离！不要羡慕厨师！热天一般都是60度的高温下工作！

@梓轩：我是00后的厨房新秀 ，做厨师虽然很累 但我却不曾后悔。

@平常心：1997年7月1日香港回归那天，我开始踏入厨师行业，从学徒到厨师长、到店长、然后自己创业，不知不觉从厨已20多年，太多的经历酸甜苦辣都有，还是想坚持努力走下去。

 

@山河大海：干了十二年的厨师！专攻冷菜！十二年没有在家吃过准时的年夜饭！家人渐渐疏远！工资还那么一丁点儿，厨师这个活是人干的吗？

那种心酸自己自己懂，每逢佳节倍思亲！羡慕别人节假日陪着家人朋友出去旅游放松！心累了！今年彻底告别这个职业！已经投入到运输行业中！每天可以在家吃一口热腾腾的晚饭陪着家人，就是最大的幸福了！

@蒋哥：90后的厨师在厨房崭露头角，以后会越来越好；其实也没什么酷的，不过就是自己选择要走的路，未来值得期待。

@追梦：17岁辍学进入厨师这行，一晃就十个年头了，过的真快，现在自己创业，感觉有时候真的很累很辛苦，也想过放弃，但都咬着牙挺过来了。

 

@餐谋长：18岁就一腔热血投入于厨师行业，干了6年时间从打荷、上升、切配、炉灶，突然有一天感觉自己腻了，想换一种生活环境，转行做起了金融销售！2年赚到了自己人生的第一桶金。

今年还是选择了做实体，在南京开了一家锡纸原味烧烤（第一烤场），创业很难，每天没有时间睡觉，但内心无比充实，因为6年的厨师过程，现在给自己一份答卷！人生第一家餐饮店（第一烤场）我会尽自己所能去做好，投入了太多精力，首先要对得起自己这份执着！加油！！！

@生活不易：厨师一个悲哀的职业，厨师职业里面，离婚率是最高的，厨师到处漂泊是正常的，长年不在家也是正常的，逢年过节不在家也是正常，其实时间已经让我们习惯了，家人老婆孩子都是需要陪伴对象，能理解自然是好事，理解不了，只能分离。

 

@轻食餐厅阿湛：两年零五个月，我就是这样一步一步走过来的！到现在拥有自己的一家餐厅，热爱餐饮就像我自己的生命！我会一直努力！！！

@胡师傅：16岁就开始学艺生涯，中间也放弃过，去从事了别的行业，发现别的行业更做不来，没办法只能做厨师了，又进入厨房做了几年，去年开了个小店，做到现在已经有13个月了，生意还过的去，但我还想把它越做越大，现在总在后悔当初要是不转行，不浪费两年时间就不是现在这个样子了

@李厨：从事餐饮12年了！我对技术不算太专，所以10年厨师也没有混上厨师长。现在在做前厅管理，但是我觉得我还算热爱厨师这个职业，终究我还会走回厨师之路。做什么都要去悟，用心做终能成！

 

@苏州淮扬菜：当初怀揣着赤子之心坚定地走进了厨房，这一进就是十四年！厨房给了我收获，快乐还有悲伤！怀揣初心，匠心执着，美味佳肴背后都是厨师的艰辛之作。

@老刘：入行8年了，创过业，也失败了，过程很累。但我还是很快乐，还会一直坚持到底，

@北漂老吴：从厨18年，月薪1万，不知道算不算努力了？